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    甲魚、鮑魚、陽光玫瑰……杭州這所小學的午餐太“壕”了

    孩子學校15元一份的午餐真是太好了!最近,杭州的丁丁媽媽發了一條朋友圈,被怒贊了,其他學校的家長都羨慕極了!

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    從學生家長曝出來的午餐照片看,伙食相當豐盛:蝦爆鱔、鮑魚紅燒肉、蔥油鯧鳊魚、紅燒牛仔骨等硬菜,還出現了人參果、陽光玫瑰、姑娘果等家長們覺得很“壕”的水果。


    這樣的餐食配置,餐標竟然只要15元!丁丁媽媽說,“孩子經常說午餐吃得心滿意足!比家里的飯菜還要好吃!我看到孩子吃得比自己還好,又欣慰又感動。讓她覺得尤其難得的,是硬菜這么多,餐費卻一點都不貴。


    每頓15元的餐標,吃得那么豐盛,怎么做到的?經過一番打聽,了解到,在“豪華午餐”的背后,有一位全身心撲在食堂管理上鄭迎春老師,每周都想方設法拿到食材的“最低價”,有時候為了一毛錢的差價,她能和供應商斗智斗勇一個小時,堪稱“靈魂砍價師”。

    鄭老師是學校的體育老師,2020年時,主動請纓管理食堂。學校的午餐由供應商提供食材,鄭老師每周都想方設法拿到“低價”。


    每周日早上五點半,她都會準時到達在城北的一家大型批發市場,根據定好的下周菜單,貨比三家,了解菜價行情,拍下視頻、照片。隨后,她奔赴水果批發市場,了解時令水果價格,一樣一樣挑,現場核算成本,定下一周的水果。

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    15塊的餐費也可以吃得很好


    菜價是經常在浮動的,所以鄭老師不論風雨寒暑,每周都要去一趟批發市場。


    價格低,但品質必須要好。工作日每天早上6點半,鄭老師都會準時到學校,挨個檢查送來的菜的品質,做農殘檢測。一旦質量不過關,馬上退回,要求重送。

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    每一天的午飯支出,鄭老師都會仔細記錄。她發現,把好質量關、價格關,15塊的餐費也可以吃得很好,甚至還有結余。

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    南肖埠小學本周菜單


    為了提升菜的味道,鄭老師反復和兩位大廚溝通,琢磨色香味,看到有新燒法,也經常和大廚們交流。


    午飯時,她也經常找孩子們聊,飯菜好不好吃、夠不夠吃!艾F在的孩子偏愛各種油炸食物,我們會從營養搭配入手,引導孩子們愛上更健康的飲食方式。當然,孩子們喜歡的菜,我們也會放進菜單。光盤行動,最好的辦法是菜好吃,讓孩子們在不知不覺中就主動吃完!

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    很多家長都自發在群里、朋友圈里為學校的午餐點贊,引來一片羨慕的聲音。有媽媽說:“每天中午看到老師分享的午餐照片又開心又羨慕,恨不得去搭伙!


    “讓孩子們吃好,期待在學校吃飯,有健康的身體,累一點也很值!编嵗蠋熣f,“關注孩子的身體健康,把食品安全放在第一位!這不是一句口號,只有我們的后勤管理者嚴格把好這一關,供應商也會繃緊這根弦!


    林校長說:“學校把‘吃’這件事作為頭等大事,學生和老師吃得好了,會有滿滿的幸福感,才能更加安心學習、工作!


    -END-


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